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雲端廚房（天使廚房）與幽靈廚房

各國食品法規已經立法要求-直播呈現

食品安全啟動第一步（潔淨廚房）

新加坡▼

中國▼

 

真食呈現在明廚亮灶上的應用

簡單操作落實農場到餐桌之影音式食品履歷 

廚房是一群美食愛好者的匯集點，

更是自己廚藝上的發揮。

現今科技改變了傳統模式、材料製作、生產食品，

到消費者吃下時間已經越拉越長，

所以延伸出細菌數的累積與掌握技巧。

 

 

一味的只接受點餐，

就稱為雲端廚房其實應該是點餐廚房，

以前將多家廚房聚集生產的大間廚房，

卻不知道現今科技可以做出，

小型中央廚房運用科技落實真的雲端廚房。

雲端廚房應該結合科技的能量，

由產地食材、生產食品、溫層運送、消費者讀取，

一整系列的科技讓廚師的用心呈現、

廚房的乾淨呈現、消費者可以獲得真的無添加美食。

 

5G的雲端科技讓這一切都可以實現，

食品安全的落實與規範，商品的價值將重新定義，

如果只是要求外送點餐廚房其實應該，

就是大間廚房  幽靈廚房。

 

投資金額回收、尊重消費者健康、

美食廚藝再現、大自然力量呈現

雲端天使廚房不再困難，初期投資金額較多一些，

但是操作輕鬆，人員無燙傷風險。

能源損耗降低、食材保存容易、食品生菌數少、

營養風味保留，長期而言才是真的獲利。

幽靈廚房、點餐廚房、大間廚房

雖然初期成本低，但是交叉汙染多  食品保存不易、

員工燙傷、人員累、換氣不足、

無法採用無添加流程、能源損耗大……

 

一年之後惡性循環開始，消費者的健康與認知、

食品安全的危機爆發、

之前的努力與幻想的獲利毀滅

早知道……..    

 

 

5G科技到來世界各國立法，

 

廚房直播不難，

食品安全即將以不同姿態呈現

不論是大小廚房都是辛苦與廚藝的表現

如果要投資應該想到一年後的競爭力

選擇真的中央廚房、雲端科技廚房、天使廚房

才是你最正確決定。

 

你的廚藝與用心即將全球看見與追蹤。