影音食品履歷

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真食呈現 APP載點
直播部落格 看見新鮮廚房8D TEA

  科技目的是讓大自然更偉大~

現有科技在追求的是人類的方便性與舒適性,

對於大自然的環境與生物的需求科技應用卻是很少?

大自然的智慧是許多現有科技無法超越的,

反而應該是謙卑的向大自然學習。

善用大自然如同感測器一樣,

可以提供人類做出簡易的判斷與決策的思考點。

生物的可食性、黴菌、菌種等,處處都是大數據,

自然大數據= 科學數據 = 人類判斷的基礎

告訴人類尊重謙卑的心態,也等同是保護人類。  

大自然的訊息轉換成數據是真食呈現的目標。

大自然的訊息是容易落實的檢測標準,

人類的科學檢測數據應該在第二防線,

或是驗證大自然的訊息轉換的正確性,

大自然呈現科學應該是現今追求的,

也是真食呈現的夢想。 

稻田生態紀錄

 

使用真食呈現~呈現更好價值

• 主題概述   • 現況說明   • 可能改善 

產品、製程、紀錄分析、解決方案、幫助獲利

不同的角度看顧客
 不同的思考提供解決方案

主題概述:

將價值與消費者連結起來的關鍵、懷抱使命,將體驗新鮮事物的探索者做全方位的形象,我們怎麼跟別人不一樣,大數據人工智慧的科技;如何做到消費者都喜歡、做出差異化把價值品牌跟科技結合運用。

過去的老員工也許工作單純,可能滿足內部需求即可,但是現在商業模式不一樣了,要以客戶為重點,趕快找到一個可行的解決方案。

如有一系統能隨時隨地適時與外面市場對接,新的概念生意才會一直進來;從傳統封閉的系統,轉型改變為一個開放性架構模式,關鍵在於整合觀念需從技術導向、轉向服務導向

技術可以很好取得,最難得是應用實務上的兌現;對接內部與外部資源整合,扮演可重複性、被使用性。所以作業邏輯可以被模組化的,對內對外的溝通也沒有障礙,才能夠在數位經濟到來整合落實而價值呈現。

現場直播系統:
讓每位消費者新鮮可以看的見,
接觸的到感覺,製作過程的潔淨度與衛生度一一呈現在眼前。

(點我觀看)

 

現況說明:

價值的定義在於完整呈現給消費者看見真實。 期許由台灣出發,讓世界看見食品安全與看見食品影音履歷在台灣落實扎根,並由台灣發光走向全世界。

優質的食材,用心的烹煮加工過程,精良的設備,符合食品安全與衛生的加工環境,都在食話食說裡得以完整呈現給消費者。

真食呈現app本著人性本善的理念為出發點,藉由揚善的角度而設計此app,讓食品餐飲業者,食品加工廠等產業將食材製作過程透過影音方式讓食物本身說出其真實價值所在。

此app的特色是由國人最重視的食的安全做出發點,未來將結合點,線,面貫穿式垂直整合擴大至(食,衣,住,行,育,樂)應用面。

可能改善:

例如:中央廚房可管控人流、物流、氣流、水流及細菌流

人流:人員的走向(污染度低→污染度高)。

物流:產品走向(污染度高→污染度低)。

氣流:正壓與負壓、低溫乾燥環境。

水流:水的流向(污染度低→污染度高)。

細菌流:場域現況透過5流改善解決,人員的消毒浴塵室、洗手、地貼、更衣室等。

 

影音式生產畫面

影音直播手機板

 動物認證  烹煮區  冷卻室
 調理室  包裝室  物料進貨

新鮮廚房 影音直播

冷卻區域直播🔻

冷卻消毒區域直播🔻

包裝區域直播🔻

調理區域直播🔻

烹煮台區域直播🔻

烹煮區域直播🔻

進貨區直播🔻

前處理作業直播🔻

烹煮區入庫直播🔻

   

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價值呈現 正向循環
大自然智慧 自然與人類
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