清洗消毒

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clean

眼見為憑與眼不見為淨

晨光導能管整體以不鏽鋼製造,耐腐蝕,符合最嚴格之安全規範。

導能管表面使用EP電解拋光,食物不易沾附處理,清理容易、看的見

清洗

 

1.熱水清洗:

冷卻後,馬上使用熱水清洗,讓沾附的食材輕輕鬆鬆脫落。也可去除食材味道。

2.食品級氧漂粉:

工作結束後,在料桶中加入水溫85度以上的熱水及2湯匙的食品級氧漂粉並浸泡20分鐘,再以熱水沖洗導能管即可。亦可靜置一夜後再進行沖洗。

3.紫外線殺菌系統:

殺菌時間約為20-30分鐘。 為避免人為因素導致上述3種方式無法完整清潔,建議加購此套殺菌設備。

此殺菌系統使用紫外線殺菌燈營造無死角的殺菌環境,

相關殺菌效果檢測報告可在下方連結下載。

——————步驟1——————

熱水清潔

——————步驟2——————

紫外線殺菌系統使用前殺菌

——————步驟3——————

食品級酵素粉清洗(日常保養)

  


sun

人造太陽─紫外線技術

紫外線殺菌燈


肉眼看不到紫外線(UV),紫外線可以被細分為三類,
即UVA、UVB和UVC。

眾所周知,UVC能夠殺死病毒、細菌和孢子的DNA,使微生物無致病性。紫外輻射可應用於水和空氣處理的

各個方面,但主要還是針對消毒過程,它能夠不用化學物質而抑制微生物的活動

紫外輻射的其他用途有:消除有機和無機的化學藥品,包括氯、氯胺、臭氧和總有機碳(TOC)的新興污染物。

紫外線的好處

可作用於所有微生物,包括細菌、病毒、真菌和原生動物(如隱孢子蟲和賈第蟲), 消毒後無對健康有害的

副產品 ,立即生效 。(照射空間大時,以時間換取操作簡單、維修方便 、  安全環保 。


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冷卻機料桶火焰殺菌

紫外線燈規格

紫外線燈操作說明書


bacterium

殺菌燈檢測報告

 20160509-24  20160509-25
 30分鐘檢測  10分鐘檢測
 

20160509-26

 原菌倍數

冷卻機清潔滅菌~紫外線滅菌大腸桿菌植入 紫外線殺菌系統殺菌採樣與檢測30分鐘完全滅菌


冷卻機紫外線燈殺菌植入大腸桿菌滅菌測試