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求賣相泡工業用鹼!彰檢破獲化工海帶

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去年國內才爆出化工海帶事件,彰檢16日再度查獲有不肖業者將工業用鹼賣給下游攤商。(圖/示意圖/東森新聞)

化工海帶再度死灰復燃?彰化縣疑似有食品業者為了讓海帶賣相更好,利用工業用鹼浸泡海帶。彰化地檢署追查一個多月,16日上午會同彰化縣衛生局、國稅局彰化分局等單位,搜查化工廠、業者辦公室及相關攤販,帶回進出貨帳冊及相關人員,而化工廠葉姓負責人訊後,也被諭令以8萬元交保。

檢調16日上午7點會同相關單位,對彰化市一家化工原料公司進行搜索,發現化工廠購買工業用鹼、冰醋酸和漂白水等原料,因此將相關帳冊及人員帶回,並約談化工廠的葉姓負責人及相關攤商等7人。

檢方指出,經數月蒐證,查獲化工原料業者將未申請食品添加物許可證的工業用鹼,販賣給傳統市場攤商、自助餐店,而攤商、自助餐店以低價工業用鹼取代合法食品級碳酸鈉後,用以泡製魷魚、海帶等食品,再販賣售給消費者。林姓及蔡姓海鮮攤商訊後分別以新台幣5萬、3萬元交保,而化工原料的葉姓負責人以新台幣8萬元交保,至於掛名的原料行郭姓負責人等3人則是被請回。

彰化縣衛生局食品衛生科科長林毓芬表示,食品級碳酸鈉大多用於泡製魷魚、海帶等製品,讓體積膨脹,但工業用鹼的價格約只有食品級碳酸鈉的一半,其中的重金屬成分可能會對人體造成傷害

原文網址: 求賣相泡工業用鹼!彰檢破獲化工海帶 吃多恐致腎受損 | ETtoday地方新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20161116/812537.htm#ixzz4QKOBMs7o
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北市寵物食品標示 逾6成不合格

2016年11月17日 14:40

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北市寵物食品標示 逾6成不合格

為保障寵物之食品安全,讓飼主安心,北市法務局與動保處等單位合作,對北市市售寵物食品內容物及食品標示分別進行抽驗檢測。17日公布查核結果,食品內容物均符合標準,但在寵物食品標示部分,59件商品查核,標示不完整者或未標示者有36件,不合格率高達61%。

北市今年起至105年10月31日止完成78件產品檢測,其中乾飼料34件、罐頭22件及鮮食或餐包22件,檢測項目包括黄麴毒素、三聚氰胺、致病性大腸桿菌、沙門氏桿菌及重金屬鉛、鎘、汞及砷等,檢驗結果均符合寵物食品病原微生物與有害健康物質種類及安全容許量標準。

寵物食品標示部分,今年起至105年10月31日止完成59件商品查核,其中符合動保法規定應標示事項者計23件,標示不完整者或未標示者計36件,不合格率高達61%,不合格商品中計7件未以中文標示,其餘主要違規類型為保存期限方法及條件、適用寵物種類及方法等標示不完整。

動保處防疫檢驗組胡金灝組長表示,動保法第22條之5規定對於寵物食品應標示事項有明確規範,因此寵物食品容器、包裝或說明書應以中文及通用符號顯著標示「品名」、「淨重、容量、數量或度量等」、「所使用主要原料、添加物名稱」、「營養成分及含量」、「製造、加工業者名稱、地址及電話」

輸入者並應加註「輸入業者及國內負責廠商名稱、地址、電話及原產地。」、「有效日期或製造日期」、「保存期限、保存方法及條件」、「適用寵物種類、方法及其他應注意事項」等,就本年度查核寵物食品標示不符合規定者,已依動保法第29條第8款規定通知業者限期改善,如屆期仍未改善者,將處新臺幣3 萬元以上15 萬元以下罰鍰。

本文經轉授權自台灣好新聞

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稽查少 限期改善免開罰 宅配業有恃無恐 食藥署:以年菜配送做專案查核

低溫宅配過程失溫嚴重,行政院消保處昨(9)日邀請食安辦、衛福部食藥署、交通部公路總局、專家學者以及物流業者共同商討對策。

行政院消保處簡任消保官王德明表示,四家物流業者承諾改善,「黑貓宅急便」承諾建立無線監控平台、延遲熄火系統裝置、車跡報表;「台灣宅配通」則表示,會加強人員管制、機械改善,並加強抽查營業站;「嘉里大榮」、「新竹物流」也回應,會努力改善設備、人員。

食藥署主秘陳信誠也表示,之後也將視情況加強稽察,並承諾年底執行年菜配送進行專案查核工作,檢視改善成果,業者若再不合格,將依《食安法》祭出重罰,最高得處以2億元罰鍰;甚至不排除依法要求業者勒令歇業。

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103年消保處稽查低溫物流,統一速達(黑貓宅急便)10輛車有5輛不合格(資料來源/消保處)

稽查次數過少,至今只有3次

「過去貨品若變質,我們一直以為是寄貨端產品的問題,一直到這幾年,才意識到原來漏洞出在物流。」甚至連消保處自己要送檢的樣品,因物流配送溫度過高,導致變質,才發現問題嚴重,今年五月主動稽查。但王德明坦承,從103年至今,消保處針對宅配僅查過3次,因需稽查的案件太多,無法定期稽查物流業者。

「限期改善」非「立刻開罰」業者有恃無恐

物流業主管機關為食藥署,需遵守《食品良好衛生規範準則(GHP)》,按照GHP規定,業者違規並非直接開罰,而是先要求「限期改善」,只要複查合格即可結案,但儘管低溫宅配出包不斷,截至今日,相關單位僅於104年在新竹開出一張6萬元罰單。

反觀其他違反食安法案例,例如營養成分標示,只要鈉、糖、脂肪等成分未依規定完整標示或標示不實,按照《食安法》第22條相關規定,只要發現就可直接開罰業者3萬元~300萬元,或4萬元~400萬元罰鍰。同樣影響食安,為何物流業毋須立即開罰?

陳信誠表回應,食品標示不確實,會直接影響消費者知權,可能立即損及消費者健康安全,因此需直接開罰。但食物品質、環境衛生尚有容許改善的空間,「有時候業者也只是地上多了一灘水,若直接開罰,也不符合比例原則。」

但不合格的物流業者始終處於「稽查不合格」、「限期改善」、「複查合格」、「案件結束」的循環;而下次稽查,若再不合格,則是另立新案,重新要求「限期改善」,難道業者屢次不合格,只能持續「限期改善」,無法加重開罰、列入黑名單、或處以其他行政處分?

陳信誠回應,現階段僅協同消保處在媒體發佈「消費警訊」,提醒消費者注意特定業者;另外,目前也在研議,若特定公司屢次不合格,能否直接開罰,或予以加重處分,短期內食藥署區管中心、食品組會進一步討論。

業者:冷凍標準-18℃窒礙難行,希望調整

而在今日檢討會議中,業者也紛紛指出,目前所規定的冷凍標準-18℃窒礙難行,是否可能調整冷凍標準。

對此,海大食品科學系副教授張正明指出,目前國際上確實有冷凍標準-12℃的例子,「但這是大陸地區長途運輸冷凍食品的標準。」運輸距離較長、停點也較少;但台灣停站點較多,能否適用還有待討論。

陳信誠也回應,在不影響食品安全的前提下,願意尊重產業想法,但業者若有執行困難,需提出管理數據,也承諾協同專家學者投入相關研究,至於要不要修正現行管理法規、要修改到幾度,願意多方討論。

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準備迎接吧! 「2016高雄國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展」

由經濟部國際貿易局主辦的「2016高雄國際飯店餐飲暨烘焙設備用品展」,今年將邁入第二年。並與

經濟部國際貿易局主辦的「2016高雄國際食品展一起在高雄展覽館舉辦,展出時間2016年10月27-30日

盛大展出!

 

本次展覽展出項目有:

1.食品展:

蔬菜水果、生鮮農產食品、水產食品、冷凍調理食品、肉類及乳製品、有機食品、素食品、調味品及添加

物、脫水食品、酒類、咖啡、茶、飲料、糖果餅乾、保健食品、休閒食品、冰品等。

 

2.飯店、餐飲暨烘培設備展:

餐飲設備、廚房設備、烘培設備、食材、飯店設備及備品、包裝設備及材料、茶及咖啡與相關器具用品、洗

衣設備暨原料。

 

 

本次辰光能源科技參與飯店、餐飲暨烘培設備展,規模將更為盛大熱鬧,歡迎志同道合的朋友們一起來參

觀。

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2016 高雄國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展

2016 高雄國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展

 

 

親愛的朋友、夥伴們:

 

2016年高雄國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展(KAOHSIUNG HORECA),即將在高雄展覽館展出,

展出時間:2016年10月27至30日(週四至周日)於高雄展覽館登場的  2016年高雄國際飯店、餐飲暨

烘焙設備用品展(KAOHSIUNG HORECA)。

 

展出地點:高雄展覽館。

展場攤位編號:高雄館 A2219。

展出地址:高雄市前鎮區成功二路39號。

 

辰光能源科技有限公司展覽館展出期間現場聯絡人:

姓名:張竣閔  先生

職稱:業務經理

現場聯繫手機:0911-649673

 

姓名:田兆姮  小姐

職稱:業務經理

現場聯繫手機:0975-028732

 

辰光能源樂於將食品冷卻的多年心得與您分享,也期待朋友們屆時蒞臨辰光攤位,瞭解我們的解決方案與

最新服務。 再次謝謝您對辰光能源的愛護,期待您展覽期間的參觀和指教。

 

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2016冷卻機紫外線殺菌系統:新發售

2016冷卻機紫外線殺菌系統:新發售

為了提供支持辰光的客戶更好的服務品質,我們於2016年開發出殺菌用的紫外線殺菌系統希望能夠將

人員操作不當所造成的清洗不撤底,如此可能會有食品安全的疑慮或食品品質的不穩定

因次辰光在接觸食材的導能管中植入大量的大腸桿菌,分別在紫外線照射前、照射10分鐘、照射20分鐘以

及照射30分鐘後,由檢驗單位專業人員取樣。以下是取樣過程的影片與檢測報告,提供參考。

 

冷卻機導能管紫外線殺菌系統採樣與檢測

 

 

檢測報告

 

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2016台北國際烘焙暨設備展

2016台北國際烘焙暨設備展

各位長期以來支持辰光的朋友們,您們好!

一年一度的台北國際烘焙暨設備展即將於本周的3/10(四)至3/13(日)於南港展覽館盛大舉行。

如果您對於急速冷卻或者是中央廚房設計有相關的問題,歡迎您蒞臨洽詢。

展覽時間為10:00~18:00

攤位號碼:K608

展出地點:南港展覽館(台北市南港區經貿二路1號)

歡迎您蒞臨參觀,謝謝。

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