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辰光能源科技為專業不銹鋼熱傳導系列商品，運用其本身開發之晨光導能管技術：

美味高湯、清涼飲品、茶飲、豆漿、薏仁漿、紅茶、綠茶、紅豆、綠豆湯、白木耳湯、薏仁、牛肉湯、大骨湯、咖哩醬、義大利醬、沙拉醬、白醬、紅醬、蘑菇醬、牛排醬、黑胡椒醬、黏稠醬料、美味調理醬汁等。各式食品快速冷卻、急速冷卻、快速降溫、急速降溫設備，顛覆了傳統冷卻方式。

晨光高溫急速冷卻設備不論大小機型，
（一）DIY快修客戶DIY 10分鐘快拆模式維修組裝，讓客戶無維修困擾。

（二）輕鬆上手好操作希望世界各地美食的角落不分性別、年齡、性別、區域，能以全新模式冷卻減少食品污染，成為中央廚房的好幫手。

機組適用範圍：
餐飲連鎖、中央廚房、麵包店、牧場、學術單位、食品加工廠、化妝品工廠、茶店、餐廳、食店、義大利餐廳、咖哩餐廳、團膳、辦桌業、飯店、宅配銷售、茶飲連鎖、冰品連鎖、台灣小吃、肉燥、牛肉麵店、拉麵店、韓式料理、燒烤店皆可使用。
（一）各式粘稠狀物體或含有顆粒狀物體：紅豆冰、大豆冰、各式冰品配料、牛排醬、義大利醬、肉燥醬、咖哩醬、牛肉湯塊、沙拉醬、玉米濃湯、化妝品、豆花、茶凍。
（二）高湯、飲品類：拉麵高湯、雞湯、牛肉湯、大骨湯、牛奶、羊奶、豆漿類、紅茶、綠茶、咖啡、薏仁漿。
辰光能源科技有限公司，開發出不鏽鋼的導能管，這一項核心技術充滿了許多驚訝、神奇。

辰光2003年將它先行使用開發至熱能回收，但因為當時環保能源意識並不高，因故轉向至高溫急速冷卻領域。

2005年開發出第一台食品高溫急速冷卻機，經歷過106次機組重大改良開發，至今已達國際水準。

不論是國際電壓、安全規格、DIY組裝維修、宅配包裝運送、機組串流影片教學…等，希望經過這些蛻變，能達到客戶、消費者、辰光三贏方向。

高溫急速冷卻在美食領域中是一個令人會讚嘆、遺忘的重點，也是一門藝術，絕非只是溫度而已。

許多的食材是由許多人辛苦努力種植加上動物犧牲生命所形成，食品更消耗了許多能源與更多人的苦心與用心。

辰光將冷卻做好那麼這些人的用心、與食材動物…許多的付出就值得了，所以辰光會堅持推出更好的商品讓地球更美好。

急速冷卻雖然經過了這麼久，但它好像頑皮的精靈一樣那麼難以捉模。 急速冷卻不只是急速冷卻就可以了，需要考慮許多層面問題。冷卻很重要也不容易，但是如果能做好的話是個多方面都贏的事。

冷卻屬於食品加工中的後階段，因為如此它的好與壞就關係著成本的多與少，它的好與壞也會影響前段製程的苦心更上層樓或酸壞倒掉。 冷卻就好像生活中的手機，沒有了手機似乎人們也可以生活，但是確實很不方便，因為手機帶來了許多更高的附加價值—感情的隨時維繫。

高溫急速冷卻的附加加值，嘗試之後會更讓你直呼值得。

第十九屆台灣中小企業創新研究獎

杜夫萊茵企業認證

雲端智慧中央廚房

(一)急速冷卻生產流程需與潔淨的廚房環境做搭配，因此辰光能源科技有限公司在2010年將事業版圖拓展至中央廚房規劃(匯智央廚設計)，與HACCP協會、食品工業發展研究所合作，成為業界與學界之間的橋樑。
	(二)應用REVIT 3D規劃軟體：讓業主能夠輕易了解人流、物流、氣流與水流，讓廚房的操作得以簡單了解及輕易的被落實。
(三)串聯物聯網使用：作為協助中央廚房食品衛生與安全操作環境的工具。
	(四)讓台灣3C王國的專業與實力：運用在中央廚房，讓業主能夠提前預防問題食品的發生。
(五)力行可追溯的影音式食品履歷「真食呈現」與雲端物聯網：讓食品加工業者的用心與投資能夠被真實呈現，建立消費者、食品製造業者、盤商以及農民正向循環的消費信賴關係。