一個工程的施工如同一個生命的發展

每一個工程在完成的過程，由初期的規畫一直到過程中會發生許多預期與非預期的事件，施工的品質與施工安全落實是最困難之處。

工程會有先後施工順序問題與時間掌握度，晨光公司會依序工程順序多方考量以專案方式來規劃。

在許多順序中的分類就可以知道哪裡需要管制點，良好的規劃與時程，讓工程可以專業施工。

工程中空氣的壓力與流向：
正壓工程與負壓工程考慮著許多空氣的流向與壓力，這些會影響細菌的流向。

無塵室的隔間與冷凍庫的結合：
如何開孔與材質上的隔熱係數、地板的隙縫殘留、乾燥度與防滑性與永久使用性 都是關鍵因素。

給水與排水的區隔：
食用水、清潔水、熱水、冷水，需求不同管線不同。

空氣中的溫度濕度、作業中產生的熱量、如何換氣、如何提高含氧量、空氣過濾降低維護清潔操作成本。

這中間的平衡與雲端每秒數據提供控制，都是新建施工所需要考慮。

施工人員的素質與辛勞、保障制度的完整、保險的投保方式、施工過程的細節保留以及品質的保證，都是決定中央廚房興建品質的決勝點。

🔻客戶需求表

🔻檔案下載

中央廚房需求表（version 141230）