kcal值 : 科學的數字

一個央廚的設計不能依據經驗值來推估需求的能量。

許多客戶以為坪數多少、空間多少 ，大概就是幾噸空調能力、幾馬力壓縮機或是蒸氣量。

國小的物理課程教導我們能量不滅定律，想要拿掉獲得多少能量就需要付出多少 ?

能夠獲利的在於效能提升，但是會有先天上的限制，所以我們必須要去精算能量由哪裡來 ? 會產生多少 ?

如後再由預估的反推未來需求的量，加上變頻做為控制，kcal值是一個科學的數字其精準在於，取樣值與獲得的準確性。

只要數據正確就可以搭配設計較佳的模式，優良的設計讓運轉效能更高，業績衝高時後勤的支援，更可以設計雙系統來預防單系統損壞時的運轉。

熱能回收讓你的競爭力再往上層，設計時不用因為預算限制了夢想，因為可以做保留模式、階段式增加，讓你每上一個台階都是獲利。

也善用物聯網來告訴你：該準備再建一個新廠了，再來找晨光，這就是晨光發展的主因。

建廠前先提供水費單，瓦斯單，電費單，設備產生kcal，可換算產生kcal，需多少空間設備轉換節能速冷加速產能轉換。

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