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玉米濃湯
玉米濃湯、巧達湯或是蔬菜湯…等都可以使用冷卻機，玉米濃湯除了會配送到分店之外，也可以做成麵包～這樣子的過程中透過高溫急速冷卻可以將香氣保留
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這樣子的作法可讓食材有效率的降溫、加快製成且快速進到包裝區，那這樣的方式稱為：冷鏈或是冷充填！在這樣的過程中必須要有好的包裝環境
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玉米濃湯冷卻
影片分享
Rice gruel and tomato soup rapid cooling 稀飯及咖哩馬鈴薯高湯冷卻
成功案例
玉米濃湯急速冷卻
食品安全
傳統冷卻作法
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