湯汁茶飲冷卻
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                                                   高湯茶飲

 

麵條高湯湯汁、茶飲、米漿、豆漿、青草茶、豆花、果凍、仙草、雞湯、

 

藥膳、佛跳牆、液體類食品建議採購高湯茶飲型機組。

 

 

機組規格選擇上需要下列模式來考量     適合的機型

 

 

NE-15   每桶容量15-20公升

2013-NE-15-machine-size    
桶裝流程
NE-30   每桶容量30-50kg   

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充填分裝

 

 


         每家客戶需求不同、經營模式不同所以會有許多做法

 

但上述做法中大約分為二種:中央廚房製作生產、單店生產 

罐裝生產中央廚房

而生產模式確認後又因為經營模式不同、

 

銷售對象不同而區分出不同的包裝方式,

 

甚至還會出現有多種包裝方式同時存在情形包裝模式中有:

杯裝

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瓶裝罐裝
瓶裝
罐裝生產
盒裝袋裝
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桶裝

桶裝茶飲

桶裝茶飲


 

包裝方式又分為:手動包裝、自動包裝、半自動包裝

 

晨光冷卻機組最佳選擇是將煮好食品與包裝好食品這中間生產流程的結合

 
 分裝流程 真空包裝

適當的選擇會產生許多立即效益:

 

1.操作人員數量減少

 

2.食品汙染減少

 

3.保存期限延長

 

4.食品原味保存

 

5.防止公安燙湯危險

 

6.減少取料時不方便性與危險性

 

7.包裝時可以直接手動包裝不需要換桶增加操作

 

8.將來或現在可以直接與包裝機結合自動包裝

 

9.少量多樣多批次處理能應付消費者需求

品評 低溫保存
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