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中廚規劃          中廚規劃

密閉水溝蓋                                                                                                     冷藏冷凍庫 排水 需考量出入平整

中廚規劃          中廚規劃

花板 隔柵板

中廚規劃          中廚規劃

需注意水流方向

中廚規劃          中廚規劃

水溝需與炒食機配合傾倒熱水位置                                                    熱水管架