傳統文化

📷 圖片區 👍 成功案例 🧙 傳統文化
🎬 分享影片 🍴 食品安全 🔙 返回火鍋店

 

火鍋店

 

湯頭是火鍋店的核心 ; 也是最困惑難以抉擇的重點

傳統文化中分為二大類:

1.敖煮湯頭(大骨 蔬菜 ; 鮮肉)經常時煎熬煮

每家剛開始的店最重視湯頭  心態上因為剛開始量也少。於是精心精燉好喝湯頭,敖煮冷卻置分裝,長時間的費心與努力。

口味的美好 美味經營者都知道,不過冷卻大費周章的過程才是令人更厭煩:

1.吹風扇;  2.吹冷氣;  3.浸水;  4.放置冷藏庫或冰箱 ;

18般武藝全使出來……還是要很久

逐漸的失去了耐心,事業版圖的擴大更與自己內心掙扎

漸漸的說服自己…….高湯粉

佛跳牆  2016053002 (1)

2.高湯粉直接充泡

簡單、快速、成本低廉、空間小、分店複製容易…..許多立即顯現的優點。

會讓你直呼賺翻了……..

其實是將自己以後的錢先拿來用,怎麼說,因為客戶的喉嚨,味覺會告知客戶。

老闆自己也知道口味的事實……

因為沒了特色與競爭力。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

↓如何有競爭,又可以解決煩人的問題↓

LOGO