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醬料流程

 

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便當生產流程

 

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生活中物聯網,森羅萬象應用廣泛。

專屬於智慧型中央廚房物聯網!

Things

通訊模組x感測裝置x雲端系統x行動APP

 

所有連網的感測裝置狀態、細節資訊會全由通訊模組存取、

傳遞,透過雲端系統物聯網,偵測廚房各作業區的溫度、

溫度,冷凍冷藏冰箱是否失溫,

烹煮區的一氧化碳濃度是否超標,

各項廚房設備是否電壓飆高

,全都可以用您手邊行動APP的裝置查詢。

智慧型廚房會在過熱或過於潮濕的環境,

自動啟動補風換氣設備;冷凍冷藏冰箱未確實關上,

導致失溫物料的損失,都會立即發出警報通知,

異地也能接收通知,即使辦公室在北部,工廠在東南部,

也能及時收到異常警示通知。

在烹煮區及用火的重點區域,一氧化碳濃度超標的危險性,

可做遠端行動APP操控現場排風或送風設備;走進包裝區域,

補風過濾設備及冷氣自動啟動,離開時紫外線殺菌自動開啟,

隨時維持高標準的潔淨度;廚房大型設備電壓開始飆高

,是否因老化或其他原因,

隨時監控得知及早處理並預防災害
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