已被食品機械公會採納為實務基準

2025年6月26日當天食品機械產業標準將於「2025台北國際食品加工機械展」展期間舉辦發布會

 

產業標準正式發布

打造智慧製造與食品安全

 

 為什麼要導入《臺灣食品機械產業標準》？

隨著食品安全、產銷履歷與智慧製造趨勢興起，傳統食品機械設備面臨數位轉型壓力。此標準由臺灣機械工業同業公會制定發布，以提升台灣食品機械設備的互通性、可視化管理與智慧應用。  

 

 適用對象廣泛  涵蓋完整食品加工流程

標準針對食品生產的包裝、烹煮、冷卻、檢測等環節，提出具體數據模型與通訊規範，適用於：

• 食品加工機械製造商

• 系統整合商（SI）

• 自動化控制工程師

• 食品工廠自動化導入單位

 

 支援三大主流通訊協定：Modbus、MQTT、HTTP

為配合不同場景與設備需求，本標準定義：

• Modbus（主從式）：適合即時控制與傳統PLC架構

• MQTT（發布/訂閱式）：適用IoT場景與大數據彈性傳輸

• HTTP（請求/回應式）：便於雲端與Web應用整合

 

標準化數據模型  實現智慧監控與履歷管理

導入標準可精準收集感測器數據，如溫度、濕度、壓力、重量、速度等數十種參數，並透過JSON格式結構化輸出，實現產線即時監控、品質追溯與產能最佳化。  

 

招商合作中！攜手加入標準推動行列

本標準已於2025年「台北國際食品加工機械展」正式對外發布 歡迎：

• 食品機械設備商導入並標榜「標準支援認證」

• SI與IoT平台商導入為智慧工廠解決方案核心

• 政府與研究單位共同推動標準擴散與升級應用

 

報名《臺灣食品機械產業標準》發布會

臺灣機械工業同業公會自112年起推動《食品機械產業標準》制定工作，期望透過通訊協定與數據模型的統一規範，促進設備間資訊互通、提升產線智慧化程度，並協助業者優化生產效率與品質控管。

標準涵蓋食品加工主要環節，包括包裝、加熱、冷卻及檢測等製程所涉之物理量與數據應用。歷經專業委員會數場會議討論、草案研擬與審查後，公會已於114年5月9日完成定案，正式提供產業參考與應用。公會將於2025台北國際食品加工機械展舉辦發布會，敬邀產業先進共襄盛舉。

發布會報名連結： https://forms.gle/WscrfXfghSpuAogE8

 

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