人員考量

	中央廚房		3D規劃		客戶需求表		人員考量
	流程規劃		分享範例		機械規劃		水電規劃
	空間規劃		Kcal熱量管理		雲端管理

 

需考量人員動線與食品安全便捷性

現場工作人員溝通 流程避免規劃後不意落實，有小動作原本單向門變雙向門。

單向門如何落實要避免門把污染。

清楚標示貼紙只是入口處出口處。

 

 

人員動線	人員動線
人員動線	人員動線
人員動線