人員考量

中央廚房 中央廚房 3D規劃 3D規劃 客戶需求表 客戶需求表 人員考量 人員考量
流程規劃 流程規劃 分享範例 分享範例 機械規劃 機械規劃 水電規劃 水電規劃
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需考量人員動線與食品安全便捷性

現場工作人員溝通 流程避免規劃後不意落實,有小動作原本單向門變雙向門。

20160510-17

單向門如何落實要避免門把污染。

貼紙標示2016-3-14 (2)

清楚標示貼紙只是入口處出口處。

20160510-22

 

 

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