研究:市售瓶裝茶 茶多酚含量低

【台灣醒報╱記者莊瑞萌╱台北報導】                                 2010.08.24 11:43 am

 

喜歡喝茶的消費者要注意了!最新美國研究指出,美國超市販售的瓶裝茶所含的茶多酚(Polyphenols)含量
並沒有比在家DIY的茶葉多,甚至一般在家泡的一杯紅茶或綠茶所含的茶多酚含量,還超過市售瓶裝茶20罐以上的含量。

 

研究引用的數據指出,美國一年的飲料支出約10億美金,自1990年開始,美國國內購買茶飲料支出已成長
4倍以上,一年消費金額已達70億美金,約2237億新台幣,其中主要原因是稍早實驗指出,茶中的多酚與其他抗氧化劑可以降低罹患癌症或心臟病等機率。

 

但是,美國WellGen, Inc.研究人員從美國超市購買的6種品牌罐裝茶,發現幾乎一半以上並沒有添加茶多
酚,每16盎司中,茶多酚含量最多為81毫克,最少為3毫克,而民眾在家泡的茶葉(重2.2克),茶多酚含
量則有50至150毫克。

 

研究人員也指出,瓶裝茶當中含的茶多酚不僅較少外,也可能添加糖等高卡路里等添加物。

 

研究人員李新明(音譯)在今年8月「美國化學學會」(ACS)年會上的報告指出,「對人體有益的茶多酚,瓶裝茶含量很少,但是消費者還是不清楚這項事實,這是一種落差。」

 

這次研究也指出,由於美國政府目前沒有規定業者必須在產品上標示茶多酚含量,因此也這次出現少數產品
有「標示不清」的現象。

 

報告指出,一般重2.2克的茶葉包,含有的茶多酚含量約175毫克,不過,茶包在經過熱水加熱後會降低它的成分,加上各家廠商製造與保存茶葉方法不同,也會影響茶多酚的含量。

 

這次實驗也是全球首度使用所謂「High-performance liquid chromatography」方法,分析市售罐裝茶多酚
含量。

 

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資料來源:http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/5804773.shtml