冷凍保存 冷凍食品

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何謂冷凍


約在-18℃以下可以讓食材保有幾個月或者幾年的保存期限,

在冷凍的溫度下能使大部分食材呈現結凍狀態,以防食物的腐敗

對於細菌抑止,再如此低溫的環境下也會停止生長