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19人食物中毒海鮮餐廳遭罰| 蘋果日報

噁心、嘔吐、腹瀉等症狀

初判腸炎弧菌感染致病,懷疑是生魚片處理、保存不當

48人用餐食物中毒 衛生局查飯店10缺失

衛生缺失,包括蟑螂出沒、蓄水塔沒有清潔記錄、食品從業人員沒有體檢報告、生熟食刀具未分開放置、廚餘任意堆置、食材直接放在地面等。

疑害21陸客食物中毒 北市迎賓樓遭停業

發生嘔吐、腹瀉等症狀

食材隨意放於廚房未置於乾料室、蟑螂出沒、牆壁風扇及置物架地板髒污、地板凹洞積水、冷凍庫及冷藏庫溫度不足、天花板發霉等。

嚇人! 壽司店仙人掌桿菌超標900倍

仙人掌桿菌主要在不潔環境中污染傳播,造成食品中毒的原因主要是冷藏不夠,保存不當,尤其在夏天,食品於20℃以上的環境中放置時間過長,使該菌大量繁殖並產生毒素,再加上食用前未經徹底加熱,因而容易導致食物中毒。

組織胺中毒,常發生於已腐敗之鮪魚、鯖魚、鰹魚等鯖魚科及鬼頭刀、秋刀魚、沙丁魚等非鯖科魚類,故有時稱為鯖科魚類中毒症