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民國100年發生塑化劑污染食品之重大事件後,

各界日益重視食品衛生安全管理之議題。為強化產品源頭及追溯管理效能

於100年6月21~22日召開2011全國食品安全會議,衛生福利部食品藥物管理署及產官學研

各界代表討論提出六項食品製造業者及食品添加物管理改革策略,

包括提議應建置食品登錄制度,以健全管理網絡。

 

 

101 年 4 月起,衛生福利部食品藥物管理署開始推動:食品添加物登錄制度,

並建置電子登錄平台(http://fadenbook.fda.gov.tw/,音譯為「非登不可」),

輔導業者自願登錄,並開放各界查詢。

 

為什麼要建置食品登錄制度?

要減少近年來發生的食品安全事件,如塑化劑污染食品事件,

即是缺乏食品業者登錄資料及原料來源追蹤追溯制度

導致追查困難真空包裝黃豆食品之肉毒桿菌中毒事件,

產品未明確標示製造廠商,無法即時有效追查問題源頭等。

為使業者落實自主管理及確保食品安全之責任,及讓主管機關能掌握國內食品業相關廠商和

產品流向,食品產業「非登不可」食品登錄制度的推動勢在必行!

 

食品登錄是落實追蹤追溯制度的基礎

食品追蹤追溯系統(food traceability system)在國內又稱為食品履歷

是針對食物由原料供應、加工生產,到流向、流通販賣,

都能夠完全掌控及提供透明資訊的完整體系,能有效提升食品安全、管理與效率,

目前世界各國都積極建置當中。在食品追蹤追溯系統中,

食品單元(unit)的鑑別及辨識(identity)是所有食品資訊的基礎,

 

理念上簡單地說,就是要區隔人、事、時、地、物五項條件,其中第一項的「人」,

就是指生產者或是食品業者,在體系中必須唯一且獨立可以鑑別,

例如在台灣,每位國民有獨一的身分證字號,在美國有社會安全號碼,

此一資訊在資料庫中不能夠重複。

 

 

食品登錄是現代食品安全體系中,不可或缺的必要制度,

也是未來落實食品追蹤追溯制度的基礎。我們樂見政府早日全面完成食品登錄制度,

除了讓食品安全管理為周全外,也提供消費者更透明化的業者資訊,

讓食品產業與國人共同打造一個安全可信賴的食品安全環境

 

非登不可

 

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 非登不可

 

資料圖片來源:衛生福利部食品藥物管理http://www.fda.gov.tw/
資料來源:食品藥物管理署https://fadenbook.fda.gov.tw/