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 二重鍋-湯頭熬煮好幫手  包裝室-無塵庫板好清潔、空調系統維持溫濕度、補風機營造正壓環境、紫外線殺菌燈
二重鍋-湯頭熬煮好幫手 包裝室-無塵庫板好清潔、空調系統維持溫濕度、補風機營造正壓環境、紫外線殺菌燈
 換氣系統-抽風機水洗塔&過濾補氣風機   急速冷卻機保留湯頭色香味
換氣系統-抽風機水洗塔&過濾補氣風機 急速冷卻機保留湯頭色香味
 換氣系統-抽氣風機  人流物流分流管理,杜絕交叉污染
換氣系統-抽氣風機 人流物流分流管理,杜絕交叉污染
 無塵庫板隔間打造無塵室等級央廚  進入作業區先浴塵消毒,食材分流走傳遞冰箱,避免交叉污染
無塵庫板隔間打造無塵室等級央廚 進入作業區先浴塵消毒,食材分流走傳遞冰箱,避免交叉污染
 烹煮區-良好的換氣系統讓烹煮區不再高溫潮濕  烹煮區
烹煮區-良好的換氣系統讓烹煮區不再高溫潮濕 烹煮區
  小型火鍋業者中央廚房烹煮區  小型火鍋業者中央廚房烹煮區
小型火鍋業者中央廚房烹煮區 小型火鍋業者中央廚房烹煮區
 走道可分區分流,亦可成為參觀動線,打造觀光工廠   傳遞冰箱&維修子母門,人流物流分離
走道可分區分流,亦可成為參觀動線,打造觀光工廠 傳遞冰箱&維修子母門,人流物流分離
  工業地板堅固耐用好清理,搭配無塵庫板與R角,清潔無死角  IMG_4166
工業地板堅固耐用好清理,搭配無塵庫板與R角,清潔無死角
 無塵庫板容易清潔,可重複利用  連鎖火鍋央廚中央走道
無塵庫板容易清潔,可重複利用 連鎖火鍋央廚中央走道
 窗戶搭配空氣濾網,補進乾淨新鮮風  蒸氣二重鍋&蒸氣煙罩
窗戶搭配空氣濾網,補進乾淨新鮮風 蒸氣二重鍋&蒸氣煙罩
 不鏽鋼庫板隔間  正壓捕風機&配電盤
不鏽鋼庫板隔間 正壓捕風機&配電盤
 使用盛料槽,清洗廢水不外流   器具消毒箱&急速冷卻機
使用盛料槽,清洗廢水不外流 器具消毒箱&急速冷卻機
 抽氣風機&浴塵室  急速冷卻機組
抽氣風機&浴塵室 急速冷卻機組