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3D規劃

 

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五星級央廚

 

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解決方案

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大間廚房vs.中央廚房

 

大間廚房vs.中央廚房

 

物聯網

 

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驗收標準

 

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施工思考規範

 

施工思考規範

 

法規規範

 

法規規範

近來規劃中央廚房成為一個新趨勢,

正因為中央廚房可以為食品業者帶來許多益處,

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除了加大產量與品質穩定,一個規畫完善的中央廚房不僅可以節省工時、

避免食材交叉污染、增加食品安全性,甚至可引進代工增加收入,

開闊明亮的中央廚房也能打造參觀動線成為觀光工廠,

透明廚房  條碼掃描

全球雲端透明看的見的中央廚房成為安心食品的代名詞。

火鍋店中央廚房設計規劃:符合HACCPISO22000標準。

辰光運用3D軟體規劃中央廚房,讓興建前的討論不再只是紙上談兵,

而是真實的模擬未來中廚興建的情形,

透過3D動畫,不僅可以看出興建後的空間運用,更能輕易地討論動線的規劃,

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不再需要傷腦筋的透過傳統2D圖面想像,

透過立體圖示也能輕易發覺例如迴轉空間不足、設備過高、

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設備彼此之間是否互相影響空間等等問題,

避免施工後因錯誤造成的損失也縮短建造的工時節省建造工資。

 糕餅業中央廚房規劃3D示意圖

從家庭廚房到大型食品廠,不論您可使用的空間有多大,

在完善的規劃下都能讓您的中央廚房符合HACCPISO22000等食品安全規範,

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並且透過適當的食品設備輔助,減輕您生產上的體力負擔,

讓您可以更專注於行銷,拓展業務。

以下圖片影片是我們為一個粥品業者設計的中央廚房,

就位於業者的自宅一樓,

小小的空間也能打造出安全、潔淨、明亮的中央廚房,

增加產量並解縮短製作天數,無形中也節省了許多成本,

讓老闆兼顧休閒生活與事業。

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養生粥品中央廚房:冷卻後低溫包裝,品質穩定、營養保鮮期長。

辰光匯智央廚擁有許多央廚建造經驗,涵蓋多種食品產業,

不論火鍋、拉麵、牛肉麵還是豆漿茶飲甜品或是麵包糕點,

空間由10坪小型宅配業者到千坪食品廠房

都可為您量身規劃最適合您產線的中央廚房,若您想了解更多的資訊,

歡迎與辰光聯絡,更歡迎各界交流指教。

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