舌尖上的安全
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舌尖上的安全 舌尖上的安全 生菌數管理 生菌數管理 冷鏈管理 冷鏈管理 策略管理 策略管理

 

食品安全與數據的運用 可以讓我們分析出很多有價值的資訊

這些資訊可以有效的提供我們 舌尖上的食品安全

 

我們追求的美食滿足了口慾的需求

卻忽略了身體的需求

如果可以讓吃得健康再談口味的滿足應該可以實現

 健康 無添加物

 

舌尖上的食品安全發展現在的科技與雲端技術   大數據的累積可以讓真誠呈現

科技的運用不是取代食品  而是讓真正為食品安全付出的人更加有競爭力

 

舌尖上的安全 —  呈現(雲端線上觀光工廠)

 

  1. 現場直播 : 讓消費者24小時可以全球觀看(工廠潔淨度)
  2. 物聯網 : 可以掌握所有中央廚房數據  只要超過數值即可提醒
  3. 生產足跡 : 讓消費者更明白生產的過程
  4. ccp管制點 : 可能的汙染降至最低
  5. 學習曲線 : 善用物聯網科技  現場人員的過程紀錄  教導與學習
  6. 生物認證 : 生物的天生特質來驗證商品的真實性

以上是技術上呈現運用  當有了這些呈現上的運用 就會增加了競爭力

有了競爭力 = 收入 = 投資回收

 

舌尖上的安全 —  設備(食品安全細菌數掌握)

 

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