3D規劃
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3D規劃

 

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五星級央廚

 

五星級央廚

 

解決方案

解決方案  

大間廚房vs.中央廚房

 

大間廚房vs.中央廚房

 

物聯網

 

物聯網

 

驗收標準

 

驗收標準

 

施工思考規範

 

施工思考規範

 

法規規範

 

法規規範

辰光利用空間設計的想法概念,將其套用在中央廚房中。我們在購買未來的家時,都可觀看

到的景觀,現在辰光的中央廚房規劃,也可以擁有此種服務。把沙發、櫃子、書桌等傢俱,

變成食品機械設備。讓客戶更能親臨其境,降低與未來中央廚房的落差與距離感。

3D規劃

使用3D規劃的概念:

    1. 讓人流與物流的走向不在僅僅是2D平面圖上的箭頭。

    2. 運用規劃軟體中的影片撥放,讓客戶可以直接看見人流物流的走向。

  1. 3D規劃,也可讓設備的放置更精確,將開門和設備操作的迴轉空間也計算進去。

 

因上述幾點,規劃出修正率小的中央廚房。辰光相信減少誤差也表示客戶的成本降低。

在一個更明確的設計規劃中,建立雙方的信賴並建造未來的夢想中央廚房。

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辰光利用空間設計的想法概念,將其套用在中央廚房中。我們在購買未來的家時,

都可觀看到的景觀,現在辰光的中央廚房規劃,也可以擁有此種服務。

把沙發、櫃子、書桌等傢俱,變成食品機械設備。讓客戶更能親臨其境,

降低與未來中央廚房的落差與距離感。

3D規劃

使用3D規劃的概念,讓人流與物流的走向不在僅僅是2D平面圖上的箭頭。運用規劃軟體中的

影片撥放,讓客戶可以直接看見人流物流的走向。3D規劃,也可讓設備的放置更精確,將開

門和設備操作的迴轉空間也計算進去。因此規劃出修正率小的中央廚房。辰光相信減少誤差

也表示客戶的成本降低。在一個更明確的設計規劃中,建立雙方的信賴並建造未來的夢想

中央廚房。

 

中央廚房協調流程

中央廚房客戶需求填寫範本 客戶評估需求表下載:
中央廚房需求表整合表_Ver印刷版(180201)-中 <–請點選下載

一個中央廚房最重要的就是了解客戶需求,藉由以下需求表可以讓我們更加貼近您。

客戶評估需求表下載:
中央廚房需求表整合表_Ver印刷版(180201)-中  <–請點選下載

  1. 請填寫目前產量。

  2. 請填寫未來產量。

  3. 原物料組合:這樣可以從原料就開始預防交叉污染。

  4. 成品細節與製作流程:此項細節關係到您的生產線。

3D規劃

 

  1. 一個中央廚房唯一不能妥協的就是尺寸,因此設備尺寸與清單也是很重要的,我們可以藉由現有的設備推出您的產能,以及是否需要添購新設備。

  1. 請勾選設備所在位置。

  1. 請填寫設備名稱及尺寸,為什麼需要操作尺寸,是因為設備需要人員操作,並非只有把設備放入中央廚房中就可以完成空間計算。

  1. 請填寫設備需求:這樣我們可以幫您計算出您的總電力需申請多少馬力,是否需申請動力用電,加熱方式以及能源消耗量可以讓我們為您計算排風量以及所需空調冷凍需要多少馬力。用水需求更與您的供水量、排水量以及是否需要污水處理相關。

 

3D規劃

 

 

3D規劃

提供這些資料,可以讓您的中央廚房更完整,更符合政府規範,還有操作起來更安全。

客戶需求表下載

中央廚房需求表整合表_Ver印刷版(180201)-中 <–請點選下載