生產食品

 

市面上有許多食品,食品的生產流程與應用範圍相當廣義

沒有一種冷卻方式可以適用於全部食品。

晨光高溫急速冷卻發展過程中有許多來自於客戶的突發奇想,與食品流程的突破性

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解決方案中客戶的經驗與困難是我們的知識來源,

希望藉由多層次的交流來將食品的安全性與加工流程給予全面性的提升。

美食文化中有許多是在食材上、裝潢上、投入大多數的心力與金錢。

透明廚房

中央廚房食品衛生的安全性、衛生度的提升卻形同忽略。

看的見得新鮮廚房概念,將是一個未來的決勝關鍵,

消費者的意識抬頭會更要求食材加工過程所呈現的衛生度與安全性。

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晨光高溫急速冷卻不只是時間上的投資效益,更多是在於食材的提升,

熬煮的雞翅急速冷卻後豐嫩飽滿,牛肉高湯熬煮後爆漿牛肉的口感,

茶飲冷卻流程後無糖回甘茶,藥膳高湯香氣保留,

這些投資效益更能符合客戶端的需求。

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急速冷卻機組在操作成本上超低,在清洗流程上蒸氣殺菌,更能確保食品冷卻的安全性,

管外擠壓定量充填,單人操作100kg流程讓你的流程沒煩惱,容易複製與管理。

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